Reichhaltig und voller Geschmack
Hirse ist eine optimale Eiweiß- und Mineralstoffquelle. In Verbindung mit gedünstetem Gemüse und Hanfmus entsteht dieses reichhaltige und geschmackvolle Gericht. Es eignet sich besonders gut als fleischloses Hauptgericht oder als Beilage.
Übersicht
Zutaten für 4 Portionen
- 1 große Tasse Hirse
- ½ Zwiebel
- 200 g Karotten
- 150 g Zucchini
- 150 g Sellerie
- 100 g Erbsen
- 3 EL Olivenöl
- 2 große Tassen Wasser
- 50 g Hanfmus Premium
- 1 EL Suppenwürze (pflanzlich)
- Salz, Pfeffer, evt. Liebstöckl
- Frische Kräuter und Cheery-Tomaten zum Garnieren
Als Topping ist unser Hanf Harmesan besonders gut geeignet.
Unsere Hanf Gemüse Hirse ist vegan und glutenfrei.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
leicht
- Zwiebel und Gemüse kleingeschnitten in Olivenöl etwas andünsten
- Hirse mit warmem Wasser in einem Sieb abwaschen und dazugeben
- Mit der doppelten Wassermenge aufgießen und Gewürze zugeben
- Auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten weich dünsten
- Hanfmus einrühren und nochmals abschmecken
- Mit frischen Kräutern und klein geschnittenen Tomaten garnieren und genießen
| Energie | 125 kcal /523 kJ |
| Fett | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 13,1 g |
| Eiweiß | 4,0 g |
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